Cheesecake au citron vert

Publié le par Senteurs et saveurs de Stef

cheesecake présentationCHEESECAKE

AU CITRON VERT


Hum, c'est bon le citron !!! Pour ma part, j'ai bien aimé, mon mari pas trop, c'est pas un fan de fromage.
J'ai repéré la recette sur le blog "la popotte de Manue" et je l'ai refaite en modifiant les sablés bretons par des petits beurre LU.

 


Ingrédients pour 5 mini-cheesecakes :

- 16 petits beurre LU
- 60 g de beurre mou
- 150 g de mascarpone
- 150 g de Saint-Moret
- 20 cl de crème liquide
- 3 feuilles de gélatine
- 2 citrons verts pressés
- 50 g de sucre en poudrecheeesecake-lu-robot.jpg

. Réduisez les p'tits beurre LU en poudre fine au robot et incorporez le beurre du bout des doigts.

cheesecake-p-tit-beurre.jpg. A l'aide d'une petite cuillère, lisser la préparation dans le fond de cinq cercles et placez-les au frais.
. Faites tremper les feuilles de gélatine 10 minutes dans de l’eau froide. Faites chauffer la crème à feu doux puis incorporez-y la gélatine bien essorée.
cheesecake-citron-frais.jpg. Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le Saint Moret avec le sucre en poudre et le jus de citron vert afin d’obtenir un mélange bien homogène. Ajoutez la crème et la gélatine au mélange puis versez la préparation obtenue dans les cercles.

Réservez au frais pendant au moins quatre heures.

 

Bon Appétit !!!

Publié dans Dessert

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Pauline 15/10/2012 10:18

Super gourmand!

Par contre, il y a une erreur à la 3ème question de mon concours pour que je puisse valider ta participation!

Les petits plats de Stef 16/10/2012 07:38


Merci Pauline !! J'ai modifié mes réponses au sujet de ton concours. Bonne journée


sabrina 13/10/2012 09:10

c'est le vrais cheescake new-yorkai !!!en tout cas ilest super bo

Les petits plats de Stef 13/10/2012 20:55


Merci Sabrina !! Bon week-end.