Forêt noire

Publié le par Les petits plats de Stef

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 Forêt noire

 

Un délice ce p'tit gâteau mais bien consistant.

L'idéal est de ne pas faire la gourmande comme moi et faire juste deux étages car nous avons bien eu du mal à aller jusqu'au troisième étage.

Pourtant c'est délicieux mais bourratif.

 

Ingrédients pour 3 minis :
- 1/2 bocal de griottes

- 4 oeufs

- 4 cuillères à soupe de sucre

- 8 cuillères à soupe de farine

- 8 cuillères à soupe de beurre mou

- 1/2 paquet de levure

- 100g de chocolat noir

 
Préchauffer votre four à 180°

. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
. Mélanger les jaunes avec le sucre.
. Faire fondre le beurre avec le chocolat en morceaux  au micro-ondes pendant 1 minute. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
. Ajouter l'ensemble beurre et chocolat dans les jaunes d'oeufs, bien mélanger.
. Incorporer ensuite la farine et la levure.
. Monter les blancs en neige et les ajouter à la base en mélangeant délicatement en soulevant la pâte à l'aide d'une maryse.
. Enfourner et faites cuire 30/40 min.

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. Laisser refroidir, démouler sur une planche et à l'aide d'un découpoir, découper 9 ronds. Réservez.

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Chantilly :

- 20 cl de crème liquide entière

- 1 sachet de sucre vanillé

 . Dans votre saladier froid, monter la chantilly (crème + sucre vanillé).

Assemblage :

. Imbiber chaque disque de votre gâteau, d'un peu de jus de griottes.

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. Etaler sur chaque disque une couche de chantilly, parsemer de quelques griottes. Recommencer l'opération 2 fois.

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Décoration :

- 50g de chocolat noir

 

. Faire fondre le chocolat au micro-ondes et le verser sur du papier cuisson. L'étaler à l'aide d'une spatule et le mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.

. A l'aide d'emportes pièces, découper des sapins, bonhommes de neige... Vous pouvez ajouter des perles argentées.

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Je souhaite un "joyeux anniversaire"

à ma poulette qui aujourd'hui, à 9 ans

 

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Bon Appétit !!

Publié dans Dessert

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poucinette 14/01/2013 08:07

elle est magnifique

Les petits plats de Stef 18/01/2013 13:17



Merci Poucinettes !!