Gaufres

Publié le par Les petits plats de Stef

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 Gaufres

 

Une nouvelle recette de gaufres parfaite pour le goûter des enfants.

Les gaufres sont moelleuses, pas trop sucrées mais surtout délicieuses.

Une recette de Christophe Michalak.

 

Ingrédients pour 10 gaufres :

- 200 g de lait entier
- 135 g de beurre
- 155 g de farine
- 1 pincée de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 3 blancs d'oeufs
 
. A feu très doux, chauffer dans une casserole, le lait et le beurre.
. Tamiser la farine puis  verser le lait / beurre dessus en 3 fois et mélanger.
. Saler les blancs d'oeufs et les monter en neige en incorporant le sucre petit à petit.

. Incorporer les blancs à la préparation.

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. Brancher votre gaufrier, dès le voyant éteint, graisser à l'aide d'un sopalin huilé et poser une cuillère de pâte par gaufre.
. Cuire jusqu'à obtenir une belle couleur caramel.


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Bon Appétit !!

Publié dans Goûter

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