Salade Betterave / Pommes

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betterave

Salade betteraves / pommes

 

Je trouve que l'on ne mange pas assez de betterave, pourtant c'est excellent. Les enfants l'apprécient car elle est sucrée et avec des pommes, c'est excellent !!  

 

 

Recette pour 4 personnes :

- 2 betteraves cuites

- 2 pommes

- persil

- vinaigrette

 

- Eplucher les betteraves et les pommes puis les couper en petits dés.

- Les disposer dans des verrines, parsemer de persil et les arroser de vinaigrette :

Sa préparation est on ne peut plus simple puisqu’il s’agit de délayer de la moutarde avec du vinaigre, du sel et du poivre, puis d’y ajouter l’huile.
Méfiez vous des « on-dit » car il n’y a pas de règles précises pour réussir une vinaigrette.
Il est souvent conseillé de mélanger une cuillère à soupe de vinaigre pour deux d’huile, mais en réalité il appartient à chacun de doser à son goût.

 

  

Bon Appétit !! 

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