Tagliatelles / saumon

Publié le par Senteurs et saveurs de Stef

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 Tagliatelles au saumon

 

Un délice !! Nous nous sommes régalés ce vendredi, même mon petit garcon en a redemandé.

 Le saumon se marie parfaitement bien avec les pâtes.

 

 

Ingrédients pour 3 personnes :

 - 1 paquet de tagliatelles fraîches
- 3 pavés de saumon
- Parmesan râpé
- 2 petits oignons
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre

- Herbes de provence

- 6 tomates cerises

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. Epluchez et émincez les oignons

. Coupez le saumon en cubes.

. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les oignons.

. Ajoutez les dés de saumon, salez et poivrez.

. Ajoutez l’ail épluché et émincé et des herbes de provence. Laissez mijoter 3 minutes puis baisser le feu.

saumon-creme.jpg. Ajoutez le vin blanc et le jus de citron. Saupoudrez de parmesan râpé, puis laissez mijoter tout doucement à couvert pendant 20 minutes.
. Incorporez la crème liquide et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

. Faites bouillir une grande casserole d’eau, ajoutez 2 pincées de gros sel, plongez-y les tagliatelles et versez un filet d’huile d’olive. Laissez cuire 3 minutes.

 

. Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les, disposez-les dans les assiettes, ajoutez par dessus le mélange saumon. Décorer de tomates cerises.

 
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Bon Appétit !!

Publié dans Poissons

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Maiwenn 16/06/2012 15:43


Je n'aime pas trop les pâtes mais vu sous cet angle .... !!!! Bon week-end !

Senteurs et saveurs de Stef 18/06/2012 23:18


Merci Maiwenn. Ce plat est délicieux !! Bonne semaine.


Cupcakes en folie et autres douceurs 15/06/2012 21:45


un plat comme je les aime!!!

Senteurs et saveurs de Stef 16/06/2012 07:41


Merci !! Un p'tit délice ce saumon accompagnée de pâtes fraîches. Bonne dégustation !!