Velouté de légumes

Publié le par Les petits plats de Stef

veloute-de-legumes.jpgVelouté

 

J'ai un fan de soupes à la maison, qui n'est autre que mon fils.

Je pense que dans les jours à venir, les recettes de potage ne vont pas manquer car il faut innover et il fait froid .

Et comme je n'aime pas faire tout le temps les mêmes recettes ...

Dans vos potages, vous pouvez ajouter des croutons, de la crème fraîche ....

 

Ingrédients pour 6 personnes :

- 3 blancs de poireaux

- 2 carottes

- 1 grosse courgette

- 2 pommes de terre

- 1 oignon

- 1 cube de bouillon de volaille

- Sel et poivre

- Eau

 

. Couper les blancs des poireaux (vous pouvez mettre un peu de vert aussi ) et les passer sous l'eau.

. Eplucher les carottes, les pommes de terre, la courgette et les laver.

. Couper les carottes en rondelles et le reste en cubes.

. Eplucher l'oignon.

. Mettre la totalité des ingrédients dans une cocotte et ajouter de l'eau au dessus des légumes.

. Ajouter le cube émietté.

. Mettre sur feu moyen et à ébullition, laisser mijoter 30 minutes.

. Mixer votre velouté, saler et poivrer selon vos goûts.veloute-de-legumes-copie-1.jpg

 

 

Bon Appétit !! 

Publié dans Potage

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FLaure 05/11/2012 12:23

J'en vois un qui aime bien.
Bonne journée, FLaure

Les petits plats de Stef 05/11/2012 22:24



Oui, il adore les potages et il apprécie l'alimentation salée et ma fille le sucré, c'est rigolo.


Bonne soirée à toi FLaure.