Top articles

  • Papillote de dos de cabillaud

    15 février 2012 ( #Poissons )

    Pour 4 convives : - 4 morceaux de Dos de cabillaud - 8 Tomates cerise - Thym - 8 Asperges (en bocal) - Fleur de sel et poivre - Huile d'olive Dans un papier d'aluminium ou de papier cuisson qui servira de papillote, mettre un morceau de cabillaud (nettoyé...

  • Palmitos Jambon / boursin

    19 mars 2012 ( #Apéritif )

    PALMITOS JAMBON / BOURSIN Un régal pour les enfants. C'est rigolo et c'est bon. Ingrédients : - 1 pâte Feuilletée pur beurre - 3 tranches de jambon - 1 boursin . Dérouler la pâte feuilletée et y déposer les 3 tranches de jambon. . Etaler le boursin (sorti...

  • P'tits choux aux harengs fumés

    18 mai 2012 ( #Apéritif )

    P'tits choux aux harengs fumés Cette recette, je l'ai réalisé lors de mon repas pour l'anniversaire de ma fille chérie. Tous mes convives qui étaient présents ont adoré. C'est pour cela que je vous donne le lien : lapopottedemanue Il n'y a rien à rajouter...

  • Dos d'églefin mariné au muscadet

    17 février 2012 ( #Poissons )

    Et oui, je réside dans la ville du muscadet (comme vous pouvez le constater !!) et j'en mets pratiquement tout le temps dans mes plats. Aujourd'hui, je vous propose une recette de poisson sans arête car la majorité d'entre vous ne mange plus de poisson,...

  • Gâteau aux carottes

    17 février 2012 ( #Dessert )

    Lors d'un atelier Guy Demarle (pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont des ateliers à domicile où l'on fait 2 ou 3 recettes et où se déroule une démonstration de moules Flexipan), nous avons réalisé un gâteau aux carottes. Et là, je me suis dit bof,...

  • Salade Betterave / Pommes

    15 mai 2012 ( #Entrées )

    Salade betteraves / pommes Je trouve que l'on ne mange pas assez de betterave, pourtant c'est excellent. Les enfants l'apprécient car elle est sucrée et avec des pommes, c'est excellent !! Recette pour 4 personnes : - 2 betteraves cuites - 2 pommes -...

  • Tatin d'endives au maroille sur feuille de brick

    16 mars 2012 ( #Entrées )

    Pour la petite histoire, c'est une recette que j'ai réalisé à la dernière minute. Et oui, un appel suffit et "panique à bord", oui oui venez pas de souci. Et là, on ouvre son frigidaire et ... Mais qu'est ce que je vais faire comme entrée. Donc voilà...

  • Salade de Magret de canard séché

    15 mars 2012 ( #Entrées )

    Salade de magret de canard séché maison Cette salade est toute légère malgré le magret de canard séché, et est idéale pour le soir ou pour une entrée lors d'un repas de fête. J'avais préparé mon magret de canard séché 3 semaines avant les fêtes (puisque...

  • P'tits champignons farcis au boursin

    21 février 2012 ( #Apéritif )

    C es p'tits champignons font fureur quand je les sers à l'apéritif. C'est très bon et ce goût de persillade est divin. Cette préparation peut se faire à l'avance et passer au four au dernier moment. Recette pour 8 personnes : - 32 petits champignons -...

  • Amandines aux poires

    26 février 2012 ( #Dessert )

    Ce dessert, je l'ai réalisé le soir de la Saint Valentin car mon mari apprécie particulièrement ce gâteau. Et ce qui m'agace, c'est qu'il en achète régulièrement et je trouve qu'ils sont pas terribles. Alors, je me suis lancé un défi et résultat, c'est...

  • Velouté carottes / poireaux / pommes de terre

    28 février 2012 ( #Potage )

    En période hivernale, on apprécie un p'tit velouté. Et celui-là, il est exquis et même mes enfants qui ne courent pas après la soupe ont apprécié. Recette pour 3 personnes : - 1 oignon - 1 gros poireau - 1 grosse carotte - 3 moyennes pommes de terre -...

  • Magret de canard / Purée de carottes / Mangues

    28 février 2012 ( #Plat complet )

    Ce plat est un délice, essayer c'est l'adopter. Il faut bien sûr apprécier le sucré/salé. J'ai réalisé cette recette pour un repas dominical et hum ... rien à dire. Recette pour 2 personnes MAGRET DE CANARD La cuisson du magret de canard est toujours...

  • Papillote Saumon / Boursin

    28 février 2012 ( #Poissons )

    Quand je suis allez chez ma maman l'autre jour, j'ai acheté des papillotes en silicone dans mon petit magasin préféré. Ce soir, comme j'ai envie de manger du poisson mais pas au court bouillon, je décide d'inaugurer mes papillotes. Je regarde dans mon...

  • Tartelette aux fraises revisitée

    28 février 2012 ( #Dessert )

    Au supermarché, ma fille m'a fait acheter des fraises (je sais, c'est pas la saison) et qui m'a dit "si si" je vais les manger. Deux jours plus tard, les fraises toujours présentes dans mon frigo et comme aujourd'hui c'est l'anniversaire d'Eric, mon mari,...

  • Atelier des Chefs le 29/02/12

    29 février 2012 ( #Bavardage )

    COURS DE CUISINE ATELIER DES CHEFS RECETTE : RIS DE VEAU PANE AU CITRON PATES SOTTO Me voilà rendue à l'Atelier des Chefs de Nantes avec ma fille. Et oui, ma cousine ayant gagné des cours de cuisine mais ne résidant pas sur Nantes, elle me les a offerts,...

  • Tartes fines aux pommes

    09 mars 2012 ( #Dessert )

    Alors ces tartes fines là, vous m'en donnerez des nouvelles !!! Tout simple à faire et tellement bon !! Ce dessert, je le fais généralement quand j'ai des pommes qui commencent à dépérir et pour éviter qu'elles se retrouvent au fond de ma poubelle, je...

  • Papillote filet d'églefin aux petits légumes

    08 mars 2012 ( #Poissons )

    Eglefin en papillote Vous le savez maintenant, j'adore le poisson. Dès que je me rends chez mon poissonnier, j'achète toujours du poisson suivant les promotions. Et je m'adapte en fonction. Aujourd'hui, c'était du filet d'églefin, sympa mais il y a des...

  • Pain de mie brioché

    07 mars 2012 ( #Pains )

    PAIN DE MIE BRIOCHE Ce week-end, n'ayant pas envie d'aller chercher du pain et pas le temps (réunion culinaire...), je décide donc de faire mon pain de mie brioché pour ce dimanche matin, un régal au toaster. Aujourd'hui, nous allons donc parler du pain...

  • Concours de gâteaux nounours

    05 mars 2012 ( #Concours )

    Aujourd'hui, je participe à un concours de gâteaux nounours organisé par le blog "ma p'tite cuisine" de Audrey. http://www.audreycuisine.fr/2012/03/concours-de-gateaux/ Je trouve ce concours sympa et accessible à tous puisqu'il suffit de faire un gâteau...

  • Mini-tartelettes aux crevettes

    14 mars 2012 ( #Apéritif )

    Mini-tartelettes Quand j'ai du monde à l'apéritif, j'aime bien faire pour mes invités des petites choses à grignoter. Aujourd'hui, je vais vous parler de mini-tartelettes que nous avons apprécié et même mes enfants (surtout ma fille) en a mangé. J'ai...

  • Cupcakes aux framboises et aux smarties

    12 mars 2012 ( #Goûter )

    Alors là, je suis contente de moi car je les trouve beaux mes cupcakes. Il y a 1 mois, j'ai acheté le livre "SMARTIES, les 30 recettes cultes" de Marabout et aujourd'hui c'est mercredi, le jour des enfants, alors je me lance ... Ingrédients pour 8 cupcakes...

  • Makis tropicaux

    06 juillet 2012 ( #Cuisine du monde )

    Makis à l'ananas caramélisé et crevettes flambées au rhum Il y a quelque temps, Juliette du blog "La marmite à m'Alice" nous a proposé de participer à un concours de recettes japonaise avec les produits Tanoshi : Cuisine Japonaise. J'ai donc donné mes...

  • Brioche au sucre perlé

    18 juillet 2012 ( #Goûter )

    Brioche Une brioche qui a remporté un franc succès sur ma page facebook. C'est toujours la même recette de brioche qui se trouve ici. J'ai seulement ajouté une cuillère à soupe de fleur d'oranger avec les liquides. . Lancer le programme pâte qui dure...

  • Croque-madame

    19 juillet 2012 ( #Plat complet )

    Croque-madame Un classic qui revient à ma table de temps en temps. C'est rapide et pratique pour un soir. J'ajoute de la crème fraîche sur les tranches de pain de mie, ça permet de ne pas s'assécher à la cuisson. Ingrédients pour 4 personnes : - 16 tranches...

  • Moules au roquefort

    10 août 2012 ( #Poissons )

    Moules A la maison, il n'y a que moi qui mange des moules. Mon mari n'apprécie pas et les enfants ont goûté mais rien qu'à la vue, ils font bah !!! Donc, de temps en temps, je me fais plaisir et je m'achète des moules pour moi toute seule. Et aujourd'hui,...

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